花式餐车,流金淌银!

日期:2020-07-23
来源:新疆访惠聚
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7月21日一大早,洛浦县纳瓦乡阿恰墩村和田香味食品开发合作社内热火朝天,员工们正分工明确、有条不紊的忙碌着,拌面、炒菜、抓饭、包子、凉皮等已陆续搬上早已等候在外面的餐车。出于常态化疫情防控和食品安全的考虑,洛浦县文化体育广播电视和旅游局驻村第一书记、工作队长代玉斌及合作社负责人麦麦提艾力·图尔荪尼亚孜一起在现场指导着每一个生产环节,生怕出现一丝纰漏。

“食品安全绝对不能出现问题。我们一定要把住每一个环节,尤其是气候炎热要防止食物变质,消毒工作一定要跟上……”代玉斌一遍遍地叮嘱着。

制作食品

2019年底,为了探索出适合本村发展的新路子,工作队经过多方市场调研,与村“两委”商议,动员扶持无职党员麦麦提艾力·图尔荪尼亚孜等7名青年带头成立合作社,带动村民就业增收。短短2个月时间,工作队往返多地帮助选址、办手续、买设备、做宣传。今年1月9日,和田香味食品开发合作社正式成立,7名青年先期投资150万元用于日常运营。

合作社采取“村委会+企业+村民”的运营模式,由合作社加工制作糕点饼干、特色馕等食品,村民利用流动餐车售卖。

代玉斌在网上查询、对比,最终确定以每辆2.8万元的价格,购买了28辆由山东某公司生产的性能较好、功能齐全的餐车,其中2.1万元由县财政统一支付,7000元由贫困户承担。考虑到贫困户经济情况,工作队还与餐车销售公司、合作社协商,由合作社承担剩余费用,抵消贫困户承租餐车的前3年分红。

食品装车

合作社定期对餐车外卖人员开展安全驾驶、食品安全、卫生知识等培训,外卖人员每月保底工资1800元,销售定额每日每车600元,超出部分按照10%的比例发放提成。目前,流动餐车销售范围覆盖洛浦县城、纳瓦乡、恰尔巴格乡、布亚乡等地的街道、巴扎,平均每天每车销售额1000元左右。预计年纯利润50万元

为使合作社尽快走上正轨,工作队联系洛浦县职业技术学校,邀请餐饮专业老师到村开展面点、炒菜、糕点等技能培训,补齐就业技能短板。目前,合作社已吸纳本村50人就业,其中15名建档立卡贫困户以小额贷款入股合作社,采取“带资带劳”的形式,签订资金使用协议及务工合同。合作社按照协议,确保贫困户年收益不低于资金投入量的8%。

擦拭餐车

同时,贫困户还可通过在合作社务工实现增收。合同到期后,全额返还贫困户投入的本金,既保证贫困户贷款资金安全高效,又能让贫困户在合作社就业增收,实现优势互补、合作共赢、效益最大化。

村民托合塔米什提·麦提铁木尔和妻子由于需要照顾上学的孩子和行动不便的老人,家里还有2头牛、10只羊需要喂养无法外出务工,日子过得去,但返贫风险大。在工作队的介绍下,托合塔米什提加入合作社,学会了拉面手艺,还承包了一辆流动餐车,现在月收入近5000元,实现了务农、顾家、赚钱三不误。

流动餐车

“这样的生活,是我做梦都想不到的,太感谢工作队了。现在生活条件好了,还有了一些存款,我准备扩大妻子在夜市的食品摊位,两个人共同努力,创造更好的生活。”托合塔米什提激动地说。

“今后,工作队将继续加大对合作社的扶持力度,扩大经营规模,通过合作社带动农户的方式,将经营范围扩大至农副产品深加工、林下特色养殖、水产养殖和农家乐,进而实现全村稳定脱贫、持续增收。”提及今后的发展,代玉斌充满信心。

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