盛夏时节，万物繁盛。新和县排先拜巴扎镇库木鲁克艾日克村飞翔农业科技农民专业合作社的厂房里热火朝天，喂料、屠宰、清洗、卤制、包装……工人们各司其职紧张有序地忙碌着。
“乌鲁木齐客户订购的100箱卤鸽、200盒鸽子蛋，要得非常急，大家加把油，在保证质量的前提下，争取下午就把货发走。这个月效益不错，我们月底发奖金……”合作社负责人阿不都·热依木边检查产品质量，边给工人们加油鼓劲。
工人投喂
库木鲁克艾日克村有养鸽子的传统，是远近闻名的“养鸽村”，但因缺乏科学养殖技术，养殖效益不佳。去年2月，新和县疾病预防控制中心驻村工作队和村“两委”经过多次调研走访，确定了“村集体+合作社+养殖户”的发展思路，扶持壮大飞翔农业科技农民专业合作社，引导养殖户抱团发展鸽产业。
工作队指导合作社采取统一提供种鸽、饲料配比、技术指导、回收销售的运营模式，申请项目资金扩建乳鸽孵化、养殖培训、屠宰加工等标准化厂房5间，初步形成从养殖到加工的产业链条，助力合作社规模化发展。
“鸽舍内的食槽每天都要清理，草垫也要定期晾晒，保持干燥清洁……”在合作社举办的培训班上，技术员详细讲解科学养殖技术，养殖工人和养殖户听得认真、记得仔细。
为提升养鸽技术，工作队定期邀请新疆农科院、地区畜牧兽医局技术人员到合作社指导养鸽技术，并组织社员、养殖户到周边县市观摩学习，全面提升乳鸽防疫、良种培育、饲料配方等养殖技术。目前，合作社主要养殖白羽王鸽、新和鸽2个品种，存栏3万羽，社员户均年增收1.1万元。
技术员指导养殖技术
“我把家里的200羽白羽王鸽托养到合作社，有专人饲养，出栏后合作社以高于市场价回购，销售不用愁，收入有保障。”村民阿瓦古丽·阿木提说，鸽子托养到合作社后，外出务工又多了一份收入。
鸽养殖步入正轨，销售问题接踵而至。“以传统方式直接出售肉鸽和鸽子蛋，成交量少且利润低，如何才能提高收入？”工作队和村“两委”在合作社召开恳谈会，谋划下一步发展大计。经过商议，大家一致认为要在延伸产业链、提高附加值上下功夫，决定开发制作卤鸽抢占市场。
思路新，方向明。去年底，工作队坚持市场化发展方向，带着村干部和社员前往乌鲁木齐、郑州等地学习鸽卤制技术。回村后，引进加工设备，建成加工车间。乳鸽出栏，经屠宰、清洗送入车间进行深加工，通过秘料卤制、真空包装、装箱运输，色泽诱人、卤香四溢的卤鸽就端上了消费者的餐桌。
“我从抖音直播间了解到新和的卤鸽之后慕名而来，品尝后味道确实不错，当下就与合作社签订了5万只卤鸽订单，以后准备长期合作。”来自库尔勒市的客商邱建新说。
为了提高卤鸽市场竞争力，工作队协助合作社成功注册“新和鸽”商标，通过微信推介、电商直播等方式进行线上推广销售。卤鸽、鸽子蛋的口碑越来越好、名气越来越大，畅销乌鲁木齐、浙江丽水等地，月销售卤鸽1.7万余只、鸽子蛋3万余枚。
“目前，我们村已经形成集孵化、育雏、养殖、屠宰、加工、销售为一体的鸽产业链。接下来，我们将继续开发鸽系列产品，做精做优鸽产业。引导村民发展零散养殖，助农就业增收，让村民在致富道路上‘鸽’声嘹亮。”第一书记、工作队长艾尼玩尔·衣明信心满满地说。（阿克苏地区“访惠聚”办公室徐秀芳、钟阳峰、熊艳 供稿）
